Приготовление салата только на первый взгляд кажется делом простым - всего лишь нарезать продукты и залить майонезом. В действительности - это занятие сложное и ответственное. Недаром в кулинарии есть отдельная специальность, которая носит название салатье, т.е. составитель салатов. Кроме того, далеко не все салаты заправляются майонезом, который трудно назвать полезным. Опытный кулинар подтвердит, что вкусные салаты без майонеза могут быть гораздо интереснее и полезнее своих собратьев с этим соусом.
Итак, если вы убеждены, что майонез вреден для здоровья, то вот несколько секретов, которые помогут сделать салаты без майонеза вашим любимым блюдом. В приготовлении могут участвовать различные продукты, но все они обязательно должны сочетаться друг с другом по вкусу и цвету, ведь аппетитный вид тоже очень важен. Для каждого салата нужна определенная заправка, которую предварительно необходимо попробовать, ведь если она не подходит к выбранным вами продуктам, то все блюдо может быть испорчено. Заправляйте ваши вкусные салаты без майонеза строго по рецепту, так некоторые из них нужно заправлять прямо перед подачей, чтобы продукты не успели потерять свою свежесть, а другие - заранее, чтобы все как следует пропиталось. То же самое касается и соли, если в салате добавлена свежая зелень, от соли она очень скоро потеряет вид и станет горчить. А ведь салаты любят именно за свежесть и сочность. Перемешивать готовое блюдо нужно бережно и быстро.
В питании очень полезно использовать свежие сырые овощи и зелень. Это настоящий праздник для вашего организма! Различные травы придадут блюдам изысканный и оригинальный вкус, а самой лучшей заправкой послужит оливковое масло холодного отжима с лимонным соком. Ешьте вкусные салаты без майонеза на завтрак, обед и ужин. Это не только очистит организм и запустит механизм его самовосстановления, но и позволит сбросить не один лишний килограмм.