Японская кухня таит в себе множество загадочных и необычных рецептов. Казалось бы, как можно получить потрясающе вкусные блюда, используя минимум самых простых продуктов – листы водорослей, рис, рыбу, свежие овощи. Однако ведь получается – суши, сашими, горячие роллы...Неудивительно, что при этом японская кухня пользуется огромной популярностью, которая постоянно растет. Новые суши-бары и изысканные рестораны открываются практически каждый день, а столик там необходимо заказывать заранее, ибо велик риск так и остаться у входа в подобные заведения за неимением свободных мест.
Однако совсем необязательно идти куда-то, чтобы насладиться японской кухней. Можно сотворить вкуснейшие горячие роллы в домашних условиях. А если готовить данное блюдо с определенной периодичностью, то можно отточить вкус японского лакомства до истинного совершенства.
Как приготовить горячие роллы? Все просто. Для начала необходимо приобрести нужные ингредиенты. В качестве примера попробуем приготовить роллы с семгой (в меню многих ресторанов они называются хот-роллы Самара). Далее можете использовать любую начинку.
Нам потребуются семга, свежий огурец, листы нори, сыр (лучше «буко»), специальный рис для суши, икра летучей рыбы.
Приготовление:
1. Сварить рис до готовности, выложить ровным слоем на нори;
2. Поверх риса выложить сыр, огурец, рыбу и немного икры;
3. Края листа немного смочить водой и склеить;
4. Разрезать получившийся рулетик на небольшие порции;
5. Каждый кусочек обмакнуть в кляре (смесь яйца и ледяной воды), затем в муке (лучше выбрать темпурную);
6. Жарить на растительном масле до появления золотистой корочки;
7. Роллы готовы.
Рецепт настолько прост, что горячие роллы в домашних условиях сможет приготовить даже тот, кто ни разу не стоял у плиты. Главное, верить в себя и в то, что все получится. Удачи и приятного аппетита!